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紅棗蓮子銀耳湯,養肺潤燥


來源:人民網-生命時報      發布時間:2019-2-28 16:53:31 


嗓子干、喉嚨不舒服、咳嗽……隆冬時節,身體似乎變得格外脆弱。如何健康過冬成為很多人關注的話題。


黑龍江省名中醫于景獻教授表示,把肺養好,上述情況可能就會大有改善。西醫所說的肺單純指肺臟這個器官,中醫則不僅指肺臟這個器官,更強調肺的功能。肺位于胸腔,覆蓋于五臟六腑之上,位置最高,故有“華蓋”之稱。肺居高位,主宣發和肅降,通調水道。如果肺的宣發功能失調,就會出現肺氣上逆,表現為咳嗽、咳痰、咳喘等;如果肺的肅降功能不好,人就會出現胸悶氣短的癥狀,慢性肺系病患者后期會有氣喘以及腿部水腫等情況。另外,肺還參與人體的氣血運行,如果肺氣虛,氣血運行無力,就會有瘀血的表現,所以長期肺病的患者往往表現為口唇發暗、舌質發紫等。中醫認為,肺屬“嬌”臟,不耐寒熱,最惡燥氣炎逼。冬季,無論是室內的“溫燥”還是室外的“涼燥”,都會導致陰津耗損,使鼻部和肺部呼吸道黏膜脫水、彈性降低,空氣中的灰塵、細菌等容易附著在黏膜上,刺激喉部引發咳嗽,甚至誘發支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病。


因此,要想健康過寒冬,需要先把肺養好。除了注意防寒保暖、戒煙規律休息外,常吃一些有助潤肺清肺的食物也能起到一定效果,比如紅棗、銀耳、蓮子、百合、冰糖、枸杞等。其中,紅棗屬補氣藥,具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養胃;銀耳性味甘平淡,入肺、胃、腎經,有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津;百合味甘微寒,入心、肺經,具有潤肺止咳、清心安神的功效;冰糖味甘性平,歸脾、肺經,能補中益氣、和胃化痰、潤肺止咳;蓮子性味苦寒,能夠安神補虛、清燥熱去心火;枸杞味甘,有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。如果將上述食物一起用小火慢燉成紅棗銀耳湯,養肺潤燥、止咳生津的功效會翻倍。

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